Torta de Legumes ❤

segunda-feira, setembro 29, 2014


Essa receita é uma boa pra quando um vegano/vegetariano for na sua casa e você não souber o que fazer. Faça essa torta hahaha! \o/

Ingredientes

Massa:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 3 xícaras de leite de soja
  • ¹/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher (sopa) sal
  • 1 colher (sopa) fermento químico em pó
  • 1 colher (sopa) açafrão
  • 1 colher (sopa) orégano

Recheio:

No recheio você pode colocar os legumes que quiser, use a criatividade. Mas vou mostrar aqui quais usei e as quantidades.


  • ¹/2 lata de milho em conserva
  • ¹/2 lata de seleta de legumes em conserva
  • ¹/2 lata de ervilhas em conserva
  • 1 tomate
  • ¹/2 cebola
  • pitadinha de sal

Modo de Preparo

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Bata todos os ingredientes da massa na batedeira (ou na mão) até ficar uma mistura homogênea.
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Em seguida, pré-aqueça o forno à 180ºC e comece  a preparar o recheio. Essa parte também é rápida e você poderia apenas misturar as três latinhas de legumes em uma vasilha e pronto, mas eu quis adicionar a cebola e o tomate, porém, refogados.
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É preferível usar ao menos legumes congelados, uma vez que esses em conserva não são lá tão saudáveis por conterem uma quantidade grandinha de sódio, mas é o que tinha aqui =P.
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Refoguei a cebola e o tomate em um pouco de azeite e depois adicionei ao restante do recheio em uma vasilha junto de uma pitadinha de sal.
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Com tudo pronto, unte sua assadeira com óleo. A minha tem um pouco menos de 30cm de diâmetro. Logo após, despeje metade da massa no fundo depois espalhe todo o recheio por cima e cubra tudo com o restante da massa novamente. Minha ideia era colocar algumas azeitonas no topo junto com um pouco de orégano, mas minha mãe me enganou. Perguntei a ela no mercado se em casa tinha azeitonas e ela respondeu na maior segurança que sim. Fui caçar depois e cadê as bagaças? T.T #Uó.
Enfim, assei por 40 minutos à 230ºC. Porém, o forno aqui em casa está alterado! Pode ser que o seu seja mais rápido e leve menos tempo. O negócio é ficar de olho e furar com o garfinho para ir vendo se está pronto, okay?
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Espere esfriar (ou não) e é isso. Acho essa receita rápida e fácil de fazer, sem falar que o recheio é bem versátil, não é? Espero que tenham gostado e até a próxima.
torta de legumes vegan


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4 comentários

  1. Nossa parece ter ficado ótima, achei fácil de fazer!
    Vou tentar rs, beijos.
    http://blogdafrancoise.com/

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    1. Obrigada Francoise, depois mostra foto aqui hem rs.
      Um super beijo e volte sempre! ;)

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  2. Hummmmmmmmmmm fiquei com água na boca parece uma delicia

    ⋙ Um beijo, te espero no blog
    SORTEIO no blog Livros com café

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    1. Obah adoro sorteios rs.
      Vou correndo participar e obrigada pela visita, volte sempre!
      Um super beijo ♥

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