Panqueca de Frango sem glúten (Na cozinha com a Ka).

sábado, agosto 23, 2014





Olá leitores tudo bem com vocês? espero que sim.
Hoje vim aqui porque recebi um desafio de uma pessoa super especial e eu, logo aceitei e estou aqui hoje pra compartilhar com vocês.
O padrinho do Rapha (meu filho), Diego me pediu uma receita de panqueca que não tivesse glúten. Ele treina bastante na academia e está fazendo uma alimentação mais saudável, tenho certeza que muitos de vocês aqui também estão e vão adorar. Essa receita tem ingredientes essenciais para quem está fazendo uma dieta rígida para os treinos. Então vamos conferir o passo a passo dessa receitinha?


             


Ingredientes Massa:

3 Ovos.

½ xícara (chá) de óleo de milho

6 colheres (sopa) de fécula de batata

1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de SupraSoy Sem Lactose Original (26g)







Recheio:
3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena picada em cubinhos
500 g de peito de frango cozido e desfiado
1 tomate sem pele e sem sementes picado em cubinhos
1 colher (sopa) de SupraSoy Sem Lactose (13g)
1 colher (sopa) de fécula de batata
10 azeitonas verdes picadas sem caroço
2 ramos de salsinha picados
Sal
Peso de cada panqueca: 8g




Modo de preparo:
Faça a massa: coloque no liquidificador 2 xícaras (chá) de água (400ml), acrescente os ovos, o óleo, a fécula, o sal e o SupraSoy. Bata por 5 minutos, passe para uma vasilha e deixe em geladeira por 30 minutos.
Faça o recheio: aqueça uma frigideira em fogo médio, acrescente o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente o peito de frango e o tomate, e mexa bem. Dissolva o SupraSoy e a fécula em 1 xícara (chá) de água (200ml) e despeje sobre o frango. Misture até ficar cremoso. Desligue o fogo, acrescente a azeitona e a salsinha, e acerte o sal.
Montagem: retire a massa da geladeira e mexa bem. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, unte levemente com óleo e despeje ¼ de xícara (chá) de massa. Espalhe-a bem sobre a frigideira e doure-a dos dois lados. Repita a operação até a massa acabar.
Coloque um pouco do recheio sobre cada panqueca e enrole cada uma. Sirva acompanhada com uma salada de folhas verdes.
Rendimento: 10 panquecas
Tempo de preparo: 30 minutos
Nível de Dificuldade: intermediário

Peso total da porção: 100g



Esse é o resultado final!
Bom quero deixar claro que os ingredientes é opcional, você pode muda-los de acordo com seu gosto.
Mas basicamente é isso. E então, gostaram? estou com água na boca, se você gostou me conte nos comentários e me dê mais sugestões de receitas pra fazer na nossa serie.
Um super beijo e até a próxima!






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2 comentários

  1. Eu amo panquecas, estou realmente com água na boca, se eu testar a receita volto aqui pra contar ok? beijos

    http://8outubro.blogspot.com.br/

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    Respostas
    1. Uma delicia né? rs. Que bom que gostou!
      Olha lá hem, se fizer depois me conta se ficou bom rs, um super beijo! :*

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